La mûre

A l'origine, c'est le fruit de la ronce que l'on trouve en bordure des chemins creux à la campagne. Tous les enfants qui ont vagabondés en vélo à la recherche de ces trésors mauves se souviennent de la morsure cruelle qu'inflige ces grandes lianes hérissées de piquants. Aujourd'hui, par la sélection naturelle, des variétés sans épine ont été choisies, retrouvez les sur les cueillettes Chapeau de paille.

A croquer directement, ces petites baies rouges sont survitaminées et riches en antioxydants (sur lesquels on se penche aujourd'hui pour leur préventivité contre les cancers)

Le fruit de la ronce (de la famille des rosacées comme le framboisier) que l'on trouve sur les cueillettes se dénomme mûre, au même titre que le fruit du mûrier (famille des moracées). Cette dernière plante est un arbre qui a été introduit au départ pour nourrir les vers à soie. Notre fruit de la ronce, la mûre, est un faux fruit. C'est une association de baies portant chacune un akène.