Cet été, ne manquez pas le maïs doux de Fraisochamp : un produit de saison, récolté chaque matin, idéal pour vos barbecues, salades ou plats gourmands.

Comment cuisiner le maïs doux ?

Le maïs doux est un légume polyvalent, qui s’invite facilement dans toutes vos recettes estivales. Voici quelques idées simples et savoureuses :

1. Le classique épi grillé au barbecue

• Plongez les épis quelques minutes dans l’eau bouillante,
• Égouttez puis badigeonnez de beurre salé ou d’huile d’olive,
• Déposez-les sur le grill et laissez légèrement caraméliser.
• Un délice incontournable des repas d’été en extérieur !

2. La salade fraîcheur au maïs doux

• Coupez les grains d’un épi cuit,
• Mélangez avec des tomates cerises, du concombre et de la feta,
• Ajoutez un filet de citron et un peu de basilic frais.
• Résultat : une salade colorée, croquante et gourmande.

3. Le maïs doux cuit à la vapeur

• Placez les épis entiers dans un panier vapeur au-dessus d’une casserole d’eau bouillante,
• Laissez cuire environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les grains soient tendres,
• Servez avec une noisette de beurre, une pincée de sel ou des herbes fraîches (ciboulette, persil).
• Une cuisson simple et saine, qui conserve toute la douceur naturelle du maïs.